【池醫師赴日發表】--- 垂涎三尺美食篇

 

抓緊AOCR發表行程的空隙，美食不可錯過！池醫師推薦的神戶美食有什麼呢？

 

 赴日發表，要補充能量就要吃最道地的神戶美食！

 

推薦一、The Oyster Bar Kobe

嚴選日本各地當季的新鮮生蠔，全程以最新鮮安全的狀態運送，在The Oyster Bar Kobe可以一邊悠閒地欣賞神戶夜景，一邊品嘗如工藝一般的料理。

 

推薦二、鶴橋風月

お好み焼き在台灣稱之為大阪燒，是日本的一種鐵板燒小吃，而「鶴橋風月」是一間日本知名的大阪燒連鎖店。店員會將食材煎成圓餅狀，並且灑上醬料、美奶滋、柴魚片，兼具外觀與口味的大阪燒就完成囉！

 

推薦三、神戶牛肉 ( KITAYAMA)

來到日本神戶，一定要品嘗的神戶牛肉！神戶牛肉出自於和牛的一種，飼養方式獨特，油花與肉的分布如大理石的紋理一般，是世界最高級牛肉的代名詞。

料理神戶牛知名的餐廳很多，但是在池醫師的眼中，最棒的還是這間 KITAYAMA。

「跟這家店廚師结緣十六年了。太太總是喜歡這裡的感覺，小小的店，只有廚師夫妻忙進忙出，只能坐十幾個客人的小店，但在神户二千多家餐廳，排名在前百分之十以内！」十六年後重遊由此地，精湛的料理工藝帶給池醫師與池太太的感動，不曾減少。

 

推薦四、傳統日本料理+清酒 ( 神戶酒心館 ) 

神戶酒心館是神戶地區一間聞名全國的老酒莊，其中「福壽清酒」是多年來的鎮店之寶。來到日本，體驗當地文化或是舉辦正式聚會，一定要品嚐日本傳統料理。一邊品嚐各款優質清酒，一邊細嚼日本各地時令美味的傳統料理吧！

 

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